En esta ocasión te llevamos de ruta por las sidrerías de Avilés para que ubiques los principales chigres y degustes «nuestro oro líquido», la sidra. Si vienes de vacaciones a Asturias, y todavía no te has enterado, esta es la bebida que más se consume con diferencia.
Es una de nuestras señas de identidad y nos gusta cuidarla, mostrarla y por supuesto beberla. Eso si, tenemos que avisarte de que a lo mejor te asustas un poco de la manera (y cantidad) en la que la bebemos, sobre todo si estamos de folixa. Pero tranqui, esto, como todo en la vida, necesita su aprendizaje y su práctica.
La sidra la tomamos tanto en sidrerias, bares como en restaurantes de Avilés, y nos gusta beberla bien fresquina. ¿Sabías que a las sidrerías las llamamos «chigres»? El chigre es el aparato ese raro que tienen en las paredes de las sidrerías para descorchar las botellas, y sí, nos lo hemos agenciado, así somos.
La sidra puede saber muy diferente según el llagar que la produce, y un detalle curioso si no has estado en ninguna sidrería antes es que el suelo está pegajoso a veces, pero no es porque no limpiemos. ¡Es porque escanciamos a la vieja usanza!
¡Ah! Casi se nos olvida, si un avilesino te pregunta si quieres sidra «asgaya», por tu bien di que no, ya que “asgaya” o “a esgaya”, significa beber como si no hubiera un mañana, no es la marca. ¡Primer aviso!
Cosas que debes de saber antes de empezar la ruta
También es importante que sepas otras cosas antes de emprender esta ruta por las sidrerías de Avilés. En primer lugar, has de saber que la sidra mezcla muy mal y aunque todos lo hayamos hecho alguna vez, al día siguiente hay «graves consecuencias».
Hay muchas sidras en el mundo, pero como la asturiana que hay que escanciarla no hay otra. No es cuestión de «postureo», hacerlo tiene su motivo, esto lo hacemos para que se agite y oxigene. El golpe en el interior del vaso hace que su gas carbónico natural se active y, libere su aroma y su «saborrrrrr».
Ahhh, y cuando te echen un culín, bébelo de un trago, no lo dejes posar como si fuese un mosto, si la sidra se posa pierde toda la gracia. Por consiguiente, tienes que tomarla de un trago. Si no lo haces así, puede que te lleves una regañina, por lo tanto, ya sabes.
Mapa de la ruta por las sidrerías de Avilés
Sidrerías de Avilés
Pero dejémonos de palabrería y vamos con lo que de verdad importa. Te contamos a continuación las sidrerías de Avilés, seguro que si estás de vacaciones te viene bien saber dónde están, y si eres avilesino, puede que te sorprendamos con alguna que no conocías.
Sidrerías de Avilés – centro
El Consejo Regulador es el organismo oficial autorizado para certificar que una sidra se califique como Denominación de Origen Protegida «Sidra de Asturias». Fíjate si tiene «la etiquetina» pegada. Eso quiere decir que están sometidos a exhaustivos controles que les permiten alcanzar la máxima calidad y elaboradas con manzana asturiana.
Casa Marisa
Dirección: Av. de Alemania, 12
Teléfono: 985 56 38 92
La taberna de Mario
Dirección: Pl. Carbayo, 14
Casa Lin
Dirección: Av. Telares, 3
Teléfono: 985 56 48 27
Restaurante la Botella
Dirección: C. Emile Robin, 15
Teléfono: 985 56 48 08
Casa Gelu
Dirección: C. de Llano Ponte, 19
Teléfono: 665 95 85 51
Restaurante Casa Alvarín
Dirección: C. Alas, 2
Teléfono: 985 54 01 13
Sidrería Tierra Astur Avilés
Dirección: C. San Francisco, 4
Teléfono: 984 83 30 38
Restaurante Cabruñana
Dirección: Calle Cabruñana, 24
Teléfono: 985 56 12 17
Sidrería la Madre
Dirección: Av. San Agustín, 6
Sidrerías de Carbayedo
Sidrería el Collaciu
Dirección: C. Ramón y Cajal, 1
Teléfono: 661 61 41 12
Sidrería El Piki
Dirección: C. Ramón y Cajal, 6
Teléfono: 606 78 97 96
Sidrerías de Villalegre
Sidrería Yumay
Dirección: C. Rafael Suárez, 7
Teléfono: 985 57 08 26
Sidrería La Ruta
Camino de la Estación 15
984 499 435
La Cantina de Villalegre
Dirección: Cam. la Fuente, 5
Teléfono: 985 57 87 86
Y más sidrerías de Avilés
Restaurante Germán
Dirección: C. Carmen, 53
Teléfono: 984 20 94 06
Restaurante Sidrería Panorama
Dirección: Cam. de La Luz, 8
Teléfono: 985 57 99 84
Parrilla – Sidrería Los Sauces
Dirección: C. La Tabla 12
Teléfono: 985 54 90 19
Restaurante El Mallu de Avilés
Dirección: Av. Lugo, 136
Teléfono: 984 08 73 46
Se nos olvidaba contarte para acabar, que la sidra asturiana aspira a ser nombrada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Así que, si vives en Asturias o si pasas por aquí, tienes que probar este majar de dioses (asturianos), y si no te gusta a la primera, insiste porque es como la schweppes (o como se diga).
Este artículo, con las sidrerías de Avilés, está realizado con la intención de promocionar el comercio y la hostelería de la villa. Por esto, si tu sidrería no está nombrada aquí, es porque se nos ha pasado por alto. Escríbenos un correo a participo@avilessecreta.com, estaremos encantados de incluirla.