Hoy te llevamos a la plaza de Pedro Menéndez para que conozcas a David Franqueira, el dueño (junto con Carlos Carrascal) de El Bombé. Este es uno de los bares de Avilés más y recientes ¡está arrasando! ¿La razón? Su buen servicio y su amplísima terraza, un verdadero oasis de buen rollo donde disfrutar de la mejor compañía.
Y es que… ¡cómo nos gusta el terraceo a los avilesinos! Da igual si llueve o truena, porque la plaza de Pedro Menéndez está tan guapa que es un gustazo estar en la terraza de El Bombé.
Bares de Avilés: El Bombé
David no solo tiene El Bombé, también gestiona otros dos locales. El más veterano es El Filan, en Rivero 92, y también está al frente de El Piazza, en el número 12 del Parche. Nos cuenta un montón de curiosidades sobre estos tres bares, pero nos centramos en El Bombé. El proyecto de peatonalización de la plaza Pedro Menéndez llevaba tiempo en marcha, y David y Carlos vieron la oportunidad perfecta para abrir un bar allí. Tras buscar el local ideal, el 1 de agosto de 2023, ¡boom! Inauguración.
Desde entonces, ha sido un éxito rotundo. Siempre está lleno, especialmente en los días soleados, y encontrar un hueco en la terraza es casi como buscar el Santo Grial. Y como verás en las fotos, ¡por dentro es una pasada!
David también nos revela el origen del nombre. Buscando referencias típicas de la zona, encontraron en un libro de Armando Palacio Valdés un paseo llamado «el Bombé». ¡Y así nació el nombre del bar! Te proponemos un reto: entra en el local y busca el pasaje en el que lo menciona. Venga, Sherlock, a ver si lo encuentras. Si lo haces, ¡déjanos un comentario!
El Bombé
Dirección: Plaza Pedro Menéndez 8
Instagram: bombe_aviles
Facebook: El Bombé
Sus otros bares de Avilés
Los tres bares de David son muy diferentes, pero todos llevan un trocito de su corazón y un montón de esfuerzo. El Filan lleva ya 16 años en Rivero 92, en una zona más «de barrio». Allí, la cerveza, el vermut y la sidra luchan a muerte contra los cafés especiales, batidos y cócteles. Un duelo épico, sin duda jiji.
Por otro lado, El Piazza se encuentra en la plaza del Ayuntamiento, donde el público es más turístico. Al principio, algunos clientes se extrañaban al ver servicio de terraza, porque antes tenías que ir tú mismo a por tu consumición ¡Qué tiempos aquellos! Pero eso ya es cosa del pasado, faltaría más.
¿Qué tienen en común estos tres bares? El cuidado por la calidad del café, los desayunos y los bocadillos. Todos los preparan en El Filan, que es el único con cocina, y los distribuyen cada día a los demás locales. En El Piazza, además del buen café, se especializan en frapés y tés matcha, muy populares en los últimos años. Y en El Bombé están haciendo del vino y las tapas su especialidad, con delicias como las gildas y el pincho vasco. Métete en su Insta y babea un rato mirando su carta. ¡No me digas que no te avisé!
Eventos de Avilés
David y su equipo participan en todos los eventos gastronómicos de la ciudad siempre que pueden. Nos cuenta que no es fácil gestionarlo todo por el tema del personal, pero siempre hacen un esfuerzo. Este año ya han estado en Sabores de Plaza en Plaza, el Festival de la Cerveza, y las jaimas de las fiestas de San Agustín. ¡Nada mal!
¿Qué le llevó a ser hostelero?
David y su socio empezaron en otro mundo: ambos eran electrónicos y trabajaban con máquinas recreativas. Pero un día se pusieron al otro lado de la barra y descubrieron que la hostelería era lo suyo. Disfrutan mucho con el trato al público, aunque saben que no es fácil. David cree que todo el mundo debería probar a trabajar de cara al público al menos una vez para aprender empatía y amabilidad.
Apoyo al pequeño comercio
David también es un firme defensor de Avilés Secreta. Piensa que es una gran iniciativa, sobre todo en estos tiempos en que hay que luchar por el pequeño comercio. Nos recuerda que cada vez vemos más paquetes de mensajería por todas partes, y que es una pena porque no nos damos cuenta de que estamos perdiendo a nuestros vecinos: aquellos que te traen buenos tomates o te recomiendan qué zapato te molestará menos.
Así que, ¡dales un apoyo a los negocios locales como los de David! Síguelos en redes sociales, dales like, comparte… ¡y échales una mano! Y, de paso, haz lo mismo con nosotros, porque ya sabes lo que queremos: ¡que Avilés deje de ser un secreto! Shhhhh…